Agent de Cuisson H/F Groupe Actual

Poste : Agent de Fabrication (H/F)

Nous recherchons un Agent de cuisson / Opérateur de production pour rejoindre notre équipe dédiée à la Fabrication. Vous serez responsable de réaliser les opérations de cuisson, de préparation et de mélange des fruits (confitures, compotes, préparations fruitières) selon les recettes et procédures de Maison Andrèsy, garantissant la sécurité alimentaire, la qualité du produit final et la continuité de la production.

Missions principales :

Préparation des ingrédients selon la recette : pesées, mélanges, contrôle des matières premières. Réalisation des phases de cuisson en respectant les paramètres (température, durée, texture). Conduite et surveillance des équipements de cuisson. Ajustement des réglages en fonction du comportement du produit.

Contrôle qualité :

Renseignement des fiches de suivi de production. Signalement de toute non-conformité ou anomalie.

Suivi technique :

Lecture, compréhension et application des plans, recettes, fiches techniques et modes opératoires. Nettoyage et entretien de première maintenance des équipements de cuisson. Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Logistique et coordination :

Approvisionnement du poste en matières premières. Travail en coordination avec les autres opérateurs (préparation, conditionnement). Participation à l'amélioration continue du processus de production.

Compétences requises :

Savoir lire un plan, une recette, une feuille d'instructions. Maîtrise des opérations de cuisson ou expérience en cuisine/agroalimentaire. Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène. Capacité à conduire des machines de production. Habileté manuelle.

Savoir-être :

Rigueur et sens du détail. Fiabilité et respect des consignes. Réactivité face aux imprévus. Esprit d'équipe et bonne communication. Ponctualité et assiduité. Autonomie tout en sachant reporter les anomalies. Motivation à apprendre et à monter en compétences.

Durée du contrat : 30 jours

Date de début : décembre 2025

Temps plein : 39h/40h sur 4 jours (Lundi au Jeudi )

Ce poste est proposé par Maison Andrésy, spécialisée dans le secteur agroalimentaire.