Technicien - Technicienne Qualité H/F Jubil Intérim

Jubil Intérim Rodez recherche pour l'un de ses clients un technicien qualité (H/F) pour un poste en CDI à temps plein.
Vous rejoindrez une boucherie avec des locaux neufs et une équipe jeune et dynamique. Vous serez au coeur du système qualité et contribuerez directement aux normes sanitaires.
Vos missions :
- Mettre à jour et appliquer le dossier d'agrément
- Animer le système qualité et participer à la démarche HACCP en lien avec la production
- Participer ponctuellement à la production (mise sous vide, operculage, verrines, capsulage, autoclave, étiquetage)
- Communiquer et relayer les informations qualité et hygiène auprès de l'ensemble du personnel
- Coordonner les relations avec les organismes externes (DDCSP, clients)
- Contrôler la réception des viandes (qualité, poids, traçabilité)
- Suivre et analyser le fonctionnement de l'autoclave
- Réaliser des analyses et proposer des actions correctives

Horaires : Mardi à Vendredi (35h) début 7h00.