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Ouvrier Boulanger - Ouvrière Boulangère H/F
au Peche Gourmand
- Balbigny - 42
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie : pains spéciaux, traditionnels... ainsi que des produits de viennoiserie.
Vous effectuez le tourage de la pâte, la cuisson du pain au four sole.
Vous devez savoir travailler seul(e).
Vous avez 2 jours de repos par semaine à voir avec l'employeur et un dimanche sur 2
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Techniques de tourage de pâte,Types de produits boulangers,Types de pâtisserie,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La carte
Place de la Libération
42510 Balbigny
Publiée le 05/12/2025 - Réf : 201FFBT
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Ouvrier Boulanger - Ouvrière Boulangère H/F
- Balbigny - 42
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