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Opérateur 1Ere Transformation H/F
Somafer
- Bessines-sur-Gartempe - 87
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la direction du responsable de Production, l'opérateur 1ere transformation effectue les différentes opérations de travail de carcasses sur chaine.
Il doit s'assurer de la conformité des produits, du respect de la qualité et de la traçabilité de l'activité.
Rigoureux des règles des bonnes pratiques QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement), il participe activement au nettoyage des lieux de production ainsi qu'à l'entretien des différents matériels, dont les outils tranchants. Il effectue ses missions dans le respect du cahier des charges de des exigences hygiène/qualité/traçabilité.
L'opérateur 1ere transformation doit connaitre l'anatomie de l'animal et la valorisation de ses différentes composantes. Il sait entretenir les outils tranchants en respectant les consignes de sécurité notamment du port des EPI.
Nous acceptons également des candidats sans aucune expérience ni formation initiale, prêts à être formés en interne par nos collaborateurs.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie,Normes qualité,Procédés de fabrication alimentaire,Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.),Traçabilité des produits,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transformer des matières premières d'origine animale
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 03/12/2025 - Réf : 201CHGW
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