Charcutier H/F Artus Interim

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ARTUS INTERIM Chartres recherche un charcutier H/F pour son client dans le secteur de la grande distribution.

Vous aurez pour mission principale d'assurer la préparation, la mise en avant et la vente des produits de charcuterie traditionnelle et libre-service pendant la période de Noël, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur, la sécurité alimentaire et un service client irréprochable.

Vous aurez pas responsabilités et activités :
1. Préparation & transformation
- Découper, trancher et préparer les charcuteries,
- Réaliser la mise en barquettes et l'emballage selon les normes de l'enseigne,
- Préparer les plateaux de charcuterie de fête,
- Réceptionner les marchandises, vérifier leur qualité et leur conformité.

2. Mise en rayon & tenue du stand
- Installer, garnir et réapprovisionner le rayon charcuterie coupe et/ou libre-service,
- Mettre en valeur les produits,
- Respecter les règles de rotation (FIFO), les DLC et le plan merchandising,
- Nettoyer et désinfecter le matériel selon les protocoles d'hygiène HACCP,

3. Relation client & vente
- Accueillir, conseiller et servir les clients,
- Proposer des quantités adaptées aux repas de fêtes,
- Informer sur l'origine, la composition, les modes de conservation et de consommation,
- Développer les ventes additionnelles (plateaux, spécialités, promotions).

4. Gestion & organisation
- Suivre les stocks, anticiper les besoins liés au pic de fin d'année,
- Participer aux inventaires et au rangement du laboratoire et du rayon,
- Signaler toute anomalie (températures, rupture, produit suspect...).

Horaires : contrat du lundi au vendredi avec 1 week end par mois et 1 ou 2 fermetures par semaine
Salaire : selon profil
Avantages rémunération : 10% d'indemnité de Fin de mission + 10% de congés payés

Processus de recrutement : Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.