Agent d'Entretien et de Distribution des Repas - Ambert Livradois Forez H/F

Structures de coopération territoriale

* Niveau requis : expérience en restauration, travaux d'entretien * Formations
et qualifications nécessaires : Diplôme en lien avec les normes en vigueur et les protocoles (HACCP) - CAP Petite Enfance
ou CAP
AEPE recommandé. Compétences nécessaires : Compétences professionnelles - Denrées alimentaires et indicateurs de
qualité -
Transposition des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective - Obligations réglementaires
et
recommandations du GEMRCN - Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène - Paquet hygiène - Qualité sensorielle
Compétences
techniques - Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse
température, cuisson de nuit) - Allergies alimentaires - Présentation et décoration des plats - Procédures et autocontrôles
mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire - Esprit créatif Qualités relationnelles : - Relationnel avec la hiérarchie -
Être à l'écoute des besoins des enfants - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques -
Participation à la distribution des repas.