Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F

L'escale

Au sein de notre restaurant l'Escale rue des maréchaux à Nancy, nous recherchons notre futur pâtissier de restaurant H/F.

Nous proposons à notre clientèle des plats traditionnels. Nous avons une capacité de 50 couverts en semaine.

Le profil que nous recherchons :

Vous avez une expérience de cuisinier spécialisé dans les desserts H/F ou vous êtes pâtissier de restaurant H/F.
Une expérience de 1 an sur l'un des 2 postes est exigée.

Vos missions seront :

- Concevoir et réaliser les desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement
- Collaborer étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales
- Gérer les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière

Nous pouvons vous proposer une durée hebdomadaire de 35h ou 39h selon votre préférence.