Maitre de Chai H/F

Vitijob

La cave des Vignerons des 4 Chemins est une cave coopérative qui produit annuellement 40 000 hl sur différentes appellations (IGP, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Crus Laudun et Lirac). La cave a une production significative de blanc. Une partie de la production est certifiée bio et / ou HVE. La cave des Vignerons des 4 Chemins cherche son futur maitre de chai, qui sera rattaché au directeur et qui aura en charge les fonctions suivantes : Gestion opérationnelle de la réception du raisin à la mise en bouteilles / expédition en citernes Programmation des tâches de la semaine, suivi et ajustements si nécessaire, Supervision des 2 permanents et des saisonniers Suivi analytique des vins, dégustations pour identifier d'éventuels défauts Traçabilité Réception des fournisseurs pour des devis (consommables et investissements) Gestion des stocks et des matières sèches Participation active aux travaux de cave