Agent d'Entretien et de Restauration en Accueil de Loisirs H/F

Agce Concer Coord Anima Socio-Educative

Pour candidater inscription obligatoire à lévénement emploi MEE : Recrutement le 16 /12 à 14h à France Travail Nantes Centre
Horaires de travail: MERCREDI et les vacances scolaires
Lieu d'exercice de votre activité à définir il sera au sein de Accueils de loisirs enfants ou/ et Centres socioculturels de la ville de Nantes.
Vous asssurez la préparation et le service de restauration ainsi que le nettoyage et l'hygiène dans les locaux dans le respect des valeurs de l'association et du principe de laïcité. Ce poste comporte deux missions: MENAGE ET RESTAURATION.
Au titre du ménage :
- Maintient les locaux et le matériel dans un état de propreté et d'hygiène constant (plonge, nettoyage du matériel)
- Veille à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et des produits
- Utilise à bon escient les bons produits suivant les surfaces et sans consommation excessive
- Respecte les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement
- Informe son responsable hiérarchique des problèmes d'hygiène de sécurité et d'environnement constatés sur les sites
Au titre de la restauration :
- Réceptionne les plats et marchandises et veille à leur conservation
- Procède au relevé des températures et à leur enregistrement sur les fiches prévues à cet effet (chaine du froid)
- Assure la préparation des aliments pour les repas (mise en température,assaisonnement, présentation des plats.)
- Respecte et applique les règles d'hygiène et de sécurité
- Prépare la salle et les tables pour accueillir les convives
- Tient l'inventaire des produits (produits d'entretien, stocks de denrées)
- Assure le service en salle
- Sors les poubelles
Vos compétences techniques pour exercer au mieux cette mission:
Compétences techniques :
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
- Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
- Connaissance des processus de nettoyage et de désinfection.