Chef d'Équipe de Production H/F

la Fabrique

Le Grand Feu est un groupe de restauration en pleine expansion, reconnu pour son savoir-faire dans le développement de ses enseignes en franchise.

Nous faisons évoluer des concepts proposant une cuisine généreuse, conviviale et centrée sur des produits de qualité, avec une atmosphère chaleureuse et moderne.

Notre ambition : faire vivre à nos clients une expérience mémorable à chaque visite, grâce à la passion et à l'engagement de nos équipes.

Nous plaçons l'humain au coeur de notre projet : formation continue, évolutions internes, esprit d'équipe et excellence opérationnelle sont les piliers de notre succès. Rejoindre Le Grand Feu, c'est intégrer une entreprise dynamique, portée par des valeurs fortes et un projet ambitieux.

Nos valeurs :
- Simplicité et efficacité
- Convivialité Authentique
- Cuisine populaire et généreuse
- Produits frais et de qualité

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chef(fe) d'équipe de production motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Rattaché au Responsable de Production, le Chef d'équipe de production aura pour mission de piloter et d'organiser la production alimentaire au sein de l'atelier, en appliquant les recettes, tout en garantissant qualité, régularité et sécurité alimentaire.

Missions principales :

Organiser et planifier la production en lien avec le Responsable de Production.
Encadrer, animer et motiver une équipe d'agents de production.
Superviser les étapes de production afin de garantir le respect des process établis (temps, températures, grammages, conditionnement.).
Veiller scrupuleusement à l'application des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Participer aux contrôles qualité des produits en cours et en fin de production.
Contribuer à l'amélioration continue des méthodes de production.
Profil recherché :

Diplôme en cuisine/production (CAP, BEP, Bac Pro, BTS.)
Expérience confirmée de 2/3 ans en management
La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est un plus
Compétences en gestion d'équipe, organisation et adaptation
Sens des responsabilités, rigueur, leadership
Nous offrons :

Un environnement de travail dynamique et stimulant
Des perspectives d'évolution professionnelle
Une politique active en matière de sécurité et de développement durable