Patissier H/F Randstad

Rejoignez un atelier de création à Valence, au sein d'une Maison de tradition familiale, célèbre depuis plus de 75 ans pour sa brioche iconique et son savoir-faire de Maître Chocolatier bean-to-bar. Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) pour contribuer à notre excellence et à la magie de nos créations gourmandes. »

Rattaché(e) au chef de production, vous participerez activement à la fabrication de l'ensemble de la gamme de produits de la Maison, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. POSTE EN 20H ET EN 35H PENDANT LES FÊTES, ÉVOLUTIF EN 2026
Vos Missions : Production de Pâtisseries : Réaliser l'ensemble de la gamme de pâtisseries fraîches et sèches (tartes, entremets, biscuits, etc.).
Fabrication de la Spécialité : Participer à la production quotidienne de la brioche signature de la Maison, nécessitant une parfaite maîtrise des techniques de pâtes levées et de travail du beurre.
Chocolaterie/Confiserie : Apporter votre support à la préparation des intérieurs et des garnitures (ganaches, pralinés, pâtes d'amande) pour la chocolaterie.
Contrôle Qualité : Assurer la régularité et l'excellence des produits, de la sélection des ingrédients à la finition.
Organisation : Gérer l'organisation et la propreté du laboratoire (nettoyage, gestion des stocks de matières premières).