Boucher H/F

Jyfran

Rejoignez notre équipe aux bouchers régionaux, où nous valorisons l'artisanat de la boucherie et l'engagement envers un service de qualité. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour enrichir notre équipe et apporter son expertise à notre clientèle exigeante.

Dans votre rôle, vous aurez pour missions principales de préparer, découper et désosser les viandes selon les normes en vigueur. Vous vous assurerez de la présentation attrayante des produits dans les vitrines tout en garantissant leur fraîcheur. La gestion des stocks et le passage des commandes auprès des fournisseurs feront aussi partie de vos responsabilités afin d'assurer une disponibilité permanente des produits. De plus, veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sera primordial.

Pour réussir dans ce poste au sein des bouchers régionaux, voici les compétences que nous recherchons :

- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Techniques de désossage, parage et découpe de la viande
- Contrôler la qualité des produits
- Disposer les produits dans la vitrine
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Commander les produits et suivre l'état des stocks

- Maîtrise avancée des techniques de découpe et d'élaboration de produits carnés.
- Sens aigu du service client avec une capacité à conseiller avec précision.
- Connaissances solides sur les normes HACCP pour garantir un respect optimal des protocoles sanitaires.
- Compétences organisationnelles développées afin d'assurer une bonne gestion du stock et fluidité dans l'approvisionnement.
- Expérience confirmée dans un environnement similaire est indispensable.
- Attention aux détails pour assurer une excellente présentation visuelle en vitrine.
- Bonne condition physique pour supporter les tâches répétitives associées au métier.

Si vous êtes passionné par votre métier et prêt à rejoindre une entreprise qui soutient votre développement professionnel, venez faire partie intégrante de notre équipe chez JYFRAN. Votre expertise contribuera directement à maintenir nos meilleurs standards de qualité et satisfaction client.