Boucher - Bouchère H/F

Boucherie de L'aod

Experience: 6 Mois - Première expérience

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Normes sanitaires,Techniques de découpe de viande,Techniques de désossage,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de parage des viandes,Techniques de conservation de la viande,Techniques de présentation de produits en boucherie,Techniques d'embossage de viande,CAP boucher,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé