Les missions du poste

Vos missions :

- Production quotidienne des pains et pains spéciaux,
- Gestion des levains,
- La maîtrise du tourage sera un plus non négligeable,
- Gestion des clients extérieur : facturation et production,
- Participation à l'élaboration des pains du moment avec la validation du chef de production,
- Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté,
- Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité,
- Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes.

Horaire hebdomadaire : 42 heures , de 11h à 18h30 repos le mercredi

Le profil recherché :

- Titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie.

- Avoir l'oeil et le goût du bon produit.

- Transmettre son savoir faire et sa passion du bon pain.