Formateur Cuisine H/F

Cafe Sawa

SAWA recherche un(e) formateur(trice) en cuisine dont la mission sera de préparer au mieux les apprenants - deux sessions annuelles de neuf élèves sur une durée de six mois - à l'obtention du Titre Professionnel Commis de Cuisine, afin de garantir leur réussite et de maintenir le taux de 100 % actuellement atteint par l'organisme de formation.

Poste : Formateur / Formatrice en cuisine
Contrat : CDD de 8 mois, renouvelable
Temps de travail : 35h/semaine, du lundi au vendredi, de 9h à 17h
Lieu : rue Jean Cottin, 75018 Paris (Métro Marx Dormoy)
Prise de poste : 1er décembre 2025
Rémunération : Entre 2 271 € et 2 845 € bruts mensuels, selon profil et expérience
Avantages : Repas, mutuelle professionnelle, prise en charge à 50 % du Pass Navigo ou indemnités kilométriques vélo
Prime annuelle : En cas d'atteinte des objectifs

Missions principales

- Assurer la mise en oeuvre des actions de formation pratiques sur le terrain (travaux pratiques en cuisine et pâtisserie).
- Adapter et suivre le déroulé pédagogique technique et théorique en collaboration avec l'équipe de coordination.
- Analyser les acquis des élèves et évaluer leurs compétences en lien avec l'encadrement hiérarchique.
- Concevoir les progressions pédagogiques des travaux pratiques et gérer les demandes d'approvisionnement.
- Participer à la création de formats et contenus pédagogiques pour les actions de formation.
- Prendre part aux réunions pédagogiques et à l'amélioration continue du dispositif de formation.
- Assurer le suivi administratif des élèves : contrôle de présence, signalement des absences.
- Accompagner individuellement et collectivement un groupe de 9 élèves.
- Effectuer une veille pédagogique et technique dans le domaine culinaire.

PROFIL RECHERCHÉ

Qualifications

- BEP/CAP et/ou Bac pro en cuisine.
- Diplôme de formateur / formatrice pour adultes.
- Diplôme en pâtisserie serait un plus.

Expériences

- Expériences professionnelles avérées en tant que formateur/formatrice.
- Expérience significative et avérée dans la restauration en tant que cuisinier / pâtissier.
- Expérience avérée avec un public allophone et/ou exilé.

Compétences

- Qualités relationnelles (sens de l'écoute et communication orale)
- Rigueur, méthode, sens de l'organisation
- Pédagogie
- Autonomie
- Efficacité et dynamisme
- Capacité d'adaptation
- Composer ses menus en fonction de la disponibilité des produits et de leur saisonnalité.
- Esprit d'initiative et créativité
- Conception et élaboration des contenus pédagogiques
- Savoir utiliser Word et Excel
- Maîtrise des normes HACCP
- Travail en équipe et régulation des dynamiques de groupe

SAWA a pour objectif de faciliter l'inclusion socio-culturelle des primo-arrivant·e·s et exilé·e·s à travers les arts culinaires, tout en luttant contre le gaspillage et la précarité alimentaire ainsi que toute forme d'exclusion et d'isolement social. Face au constat du caractère professionnalisant de nos activités, nous oeuvrons aujourd'hui également pour leur insertion professionnelle en proposant un parcours de formation de 6 mois préparant à l'examen du Titre professionnel commis de cuisine.