Boulanger - Boulangère Tourier H/F

L'atelier paysan du pain

Au sein d'une Boulangerie/Pâtisserie dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) boulanger(ère).
Vos missions : fabrication des pains et viennoiseries
Vos missions :
Boulangerie
- préparation et pétrissage des pâtes selon les recettes de l'établissement
- cuisson des pains et spécialités boulangères
- assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits.

Tourage/ Viennoiserie
- réalisation des pâtes feuilletés
- effectuer le tourage
- façonner croissants, pains au chocolat, brioche et autres viennoiseries

Hygiène et Organisation
- appliquer les règles HACCP
- nettoyer et entretenir son poste de travail
- participer à la gestion des stocks et réception de marchandises.

Qualités : rigueur, autonomie, sens de l'organisation et travail en équipe

Vous intégrerez une équipe de 10 personnes.
Horaires de travail : rotation 2 équipes sur une amplitude 5h/13h
2 jours de congés par semaine consécutifs
Du lundi au samedi.