Boucher - Bouchere H/F

Marche de Mo' M2

Nous recherchons un(e) boucher/bouchère motivé(e) pour intégrer notre équipe. Vous êtes un (e) boucher(e) expérimenté(e) connaissant les techniques de transformation de la viande de bovins, ovins et caprins selon les méthodes halal.

Responsabilités :
Préparer des viandes de bovins, ovins et caprins selon les méthodes halal.
Maîtriser la découpe, le parage, le dégraissage et le conditionnement des viandes en fonction des commandes clients.
Respecter les normes de sécurité alimentaire lors de la manipulation et du stockage des viandes.
Entretenir et nettoyer les équipements de boucherie.
Gérer des stocks de viande et passer des commandes auprès des fournisseurs si nécessaire.
Maintenir des normes d'hygiène strictes, incluant le port de la tenue de travail et le lavage régulier des mains.
Développer un sens aigu du relationnel et un esprit commercial.
Promouvoir le programme de fidélité auprès des clients.

Exigences :
Passion pour le métier de boucher et pour la viande.
Capacité à entretenir des relations clientèles et volonté de fidéliser.
Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré et bruyant.
Adhésion aux normes de bien-être animal et aux valeurs de l'entreprise.

Flexibilité pour les horaires de distribution (6h - 20h30) et disponibilité le week-end.
Prise de poste en rotation à 6h du matin, nécessitant un moyen de transport autonome ou une habitation proche du lieu de travail.
Disponibilité pour travailler certains weekends selon le planning de l'équipe.