Moniteur Atelier Cuisine - Esat Yvonne Wendling H/F

Unapei Hauts-De-Seine

À propos du poste

Dans le cadre de la croissance de son activité et de l'ouverture prochaine de son restaurant, 36 places assises (fin février 2026), l'Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) SOLIPOLIS d'Issy-les-Moulineaux recherche un.e Moniteur/Monitrice d'Atelier Cuisine.

Missions principales

- Concevoir l'offre et assurer la production du service traiteur : petits-déjeuners, plateaux repas, buffets, et cocktails
- Élaborer la carte du restaurant
- Établir des fiches techniques et coûts matières
- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour le suivi des projets de chacun
- Accompagner, former et développer les compétences d'une équipe de 10 travailleurs en cuisine
- Assurer le respect et le suivi HACCP
- Gérer les stocks et passer commandes
- Assurer les productions pour le restaurant et le service traiteur
- Nettoyage quotidien et entretien des locaux et équipements

Profil recherché
Formation et Expérience :

Vous avez une expérience confirmée en cuisine (CAP obligatoire) et souhaitez mettre vos compétences au service d'un projet porteur de sens.
Vous disposez idéalement d'une première expérience dans l'encadrement ou l'accompagnement de personnes en situation de handicap (en ESAT, IME ou structure équivalente).

Profil recherché - Compétences

Vous savez preuve de patience, de bienveillance et d'une grande capacité d'écoute.
Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner chacun dans sa progression.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre esprit pédagogique seront des atouts essentiels pour réussir dans cette mission.
Tous nos postes sont ouverts aux salariés en situation de handicap/RQTH.

Vos avantages en rejoignant l'Unapei 92

Participer à un projet culinaire innovant et en développement.
Contribuez directement à l'amélioration de la qualité de vie des personnes accompagnées.
Rejoignez une association avec une politique de formation dynamique et de nombreuses opportunités d'évolution en interne.
Rémunération : Selon expérience et suivant les critères de la CCN du 15 mars 1966
Durée du travail : CDI Temps plein, Semaine de vacances à Noël, 3 semaines de vacances été (fermeture de l'ESAT), Horaires continus
Avantages : Prise en charge à 60% par l'employeur de la mutuelle - Prévoyance - Avantages sociaux et culturel CSE - Compte Epargne Temps - Prise en charge 60% des transports en commun - Indemnités Ségur (238€)