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Boucher H/F E.Leclerc

Charmes - 88
CDI
BEP, CAP
Distribution • Commerce de gros
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans

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Les missions du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'un rayon traditionnel boucherie, nous sommes aujourd'hui à la recherche de notre Boucher (ere)

Vous aurez pour principales missions de :

- Connaître les différents morceaux et pièces de viande,
- Préparer les produits : Découpe, désossage, parage, ficelage des pièces de viande, fabrication recettes ;
- Maîtriser les différentes techniques, outils et machines de découpe : couteaux, scies, hachoirs, ... ;
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
- Mettre en barquette et étiqueter les produits ;
- Mettre en rayon les produits ;
- Conseiller et informer les clients sur l'origine des viandes et leurs propriétés.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité...), et de nettoyage
- Respecter la chaîne du froid et relever la température des linéaires et chambres froides (fiche température)

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Cette offre est ouverte à tous candidats niveau CAP / BEP ou une expérience équivalente d'au moins 1 an.

Doté d'un bon relationnel, vous possédez les aptitudes commerciales confirmées par une expérience, idéalement acquise en grande distribution.

Avantages : Prime Annuelle Conventionnelle (13ème mois) + Participation + Intéressement

Poste à pourvoir de suite.