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Charcutier-Traiteur-Boucher H/F
Marche Gallus
- Goxwiller - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Préparation bouchère (découpe, désossage, parage de volailles)
- Élaboration de recettes traiteur : terrines, plats cuisinés, spécialités maison
- Fabrication de charcuterie artisanale : galantines, boudins, pâtés, etc.
- Animation de l'équipe au laboratoire (2 à 4 personnes)
- Proposition de nouvelles idées recettes et améliorations produits
- Respect des normes
PROFIL RECHERCHÉ
- CAP / BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur (ou équivalent)
- Expérience minimum de 3 ans en laboratoire ou atelier de production
- Créatif(ve) et passionné(e)
- Dynamique, organisé(e), autonome
- Rigoureux(se) sur les normes d'hygiène
- Bon esprit d'équipe et sens de l'initiative
- Créatif(ve) et passionné(e) d'hygiène, de traçabilité et de qualité (HACCP)
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
- Un environnement de travail artisanal et familial
- Une liberté de création culinaire
- Une équipe soudée et une ambiance bienveillante
- Temps plein 39h/semaine - Rémunération selon profil
- Avantages : mutuelle + tarifs préférentiels sur nos produits
Pour postuler, vous présentez directement à :
Marche Gallus - 4 Allée du Piémont Goxwiller 67210 entre 8h30 et 14h30.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
SAS MARCHE GALLUS - VOLAILLES STIRMEL, basée au centre de l'Alsace, est une entreprise familiale, locale et artisanale depuis plus de 30 ans !
La carte
4 Allée du Piémont
67210 Goxwiller
Pas de salaire renseigné
Publiée le 06/11/2025 - Réf : 200BWGS
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Charcutier-Traiteur-Boucher H/F
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