Les missions du poste

DOMINO RH recherche pour l'un de ses clients, un Poissonnier H/F à Saint-Paul-Sur-Save (31).

Les missions sont les suivantes :

Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer.
Préparer et transformer les produits : écaillage, filetage, découpe, ouverture des coquillages, etc.
Mettre en valeur les produits sur l'étal (présentation soignée, respect de la chaîne du froid).
Conseiller la clientèle sur les produits (fraîcheur, origine, modes de cuisson).
Vendre et encaisser les produits.
Entretenir son poste de travail dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).

Connaissance des produits de la mer (espèces, saisons, techniques de pêche...).
Maîtrise des gestes techniques (découpe, filetage, désarêtage...).
Bonne condition physique (station debout, travail dans le froid, port de charges).
Sens du commerce et contact client.
Rigueur sur l'hygiène et la fraîcheur des produits.