Boulanger - Boulangère H/F
les Gourmandises Sucrees
- Sallaumines - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Missions principales :
- Fabrication de pains : préparation des différentes pâtes (pain traditionnel, pain spécial, etc.), cuisson dans le respect des méthodes artisanales.
- Fabrication de viennoiseries : confection de croissants, pains au chocolat, brioches et autres gourmandises sucrées, en respectant les recettes et techniques traditionnelles.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application rigoureuse des règles en vigueur (HACCP) pour garantir la sécurité et la qualité des produits.
Experience: 6 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie
La carte
60 Rue Arthur Lamendin
62430 Sallaumines
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 31/10/2025 - Réf : 199VKTX
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Boulanger - Boulangère H/F
- Sallaumines - 62
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