Boulanger H/F

Proman

Le poste :
Votre AGENCE PROMAN NANTES 4 recherche des boulangers pour son client TIPIAK A MALVILLE Rattaché au chef d'équipe ou au responsable de production, vous serez à mener à participer à la fabrication des produits de boulangerie selon les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité Tipiak. vos missions : Réaliser le pétrissage selon les procédures et temps définit Assurer le boulage et le façonnage des produits. Vérifier la texture, l'aspect et la consistance des pâtes Préparer les moules et plaques de cuisson Enfourner et défourner les produits dans le respect des temps et température Contrôler la cuisson et la qualité visuelle des produits finis Possibilité d'intervenir sur une ligne des productions

Profil recherché :
Connaissance des procédés de boulangerie industrielle ou artisanale Maitrise des étapes de pétrissage, fermentation , façonnage et cuisson Capacité a travaillé en équipe et a suivi les consignes Rigueur, sens de l'observation et respect des normes qualité Adaptabilité aux horaires en 3x8 et au travail en environnement industriel
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.