Technicien Viti-Vinicole H/F

Vitijob

Description du poste : Vous aimez le Malbec et la région de Cahors, vous êtes un winemaker passionné prêt à mettre votre savoir-faire au service d'un projet qui valorise le terroir et son vignoble. Demeure du XIII? siècle classée Relais & Châteaux, le Château de Mercuès domine un vignoble de 15 ha à Caillac. Sous ses terrasses, un chai souterrain imaginé plus tard par deux architectes s'inspire du style romano-byzantin. Alliant esthétisme et modernité, il incarne l'union entre histoire et innovation grâce à ses équipements modernes pour la vinification et l'élevage. Rattaché.e à la direction, vous participez en autonomie à l'élaboration de grands vins d'exception sur les terrasses du Mindel, où Merlot et Malbec sont cultivés en forte densité pour des cuvées de haute qualité et où l'on produit également du Chenin sec. Missions :Vous participez aux travaux mécaniques du vignoble : conduite des machines agricoles pour les tâches suivantes : pulvérisation, désherbage, écimages, broyage, travaux du sol (griffe, interceps), réglages et entretien courant du matériel. Vous participez également aux travaux de taille de la vigne et à l'accompagnement du personnel saisonnier dans les tâches piétonnes (relevage, épamprage etc.). Vous aurez en charge les différents travaux de cave : vinifications, assemblages, élevage, mise (conduite chariot électrique), nettoyage etc. Une importance toute particulière sera portée à l'hygiène en cave (produit alimentaire) et à l'aspect esthétique du lieu de travail (rangement et propreté - visites clients). Vous participez également à des projets en lien avec une collaboration internationale. Soucieux de la protection de l'environnement et des problématiques climatiques, vous organiserez votre travail afin de maintenir la certification HVE3 et réduire l'impact carbone de l'entreprise.