Déssoseur - Pareur Itinérant H/F F2o

F2o Recrute pour son client leader dans la 2ème transformation de découpe de viande

Votre mission :

Vous intégrerez une équipe de professionnels passionnés, pour réaliser les opérations de transformation de viande (porc) tout en garantissant qualité, sécurité et traçabilité. En tant qu'itinérant, vous interviendrez sur différents sites et apporterez votre expertise technique sur divers postes et produits.

Vos principales responsabilités :

- Réaliser la découpe, le désossage (avants / arrières), le parage manuel et la levée de bardières
- Utiliser les machines (éplucheuse...) pour enlever le gras et préparer les pièces
- Effectuer les opérations de conditionnement et de manutention
- Respecter rigoureusement les consignes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité
- Vérifier le bon état et la propreté de votre matériel à chaque prise de poste
- Signaler toute anomalie à votre responsable et participer au nettoyage de votre espace de travail

Hiérarchie et environnement de travail
Vous serez directement rattaché au :

- Chef de ligne
- Chef de chantier / Adjoint
- Responsable technique et opérationnel
- Directeur technique & commercial

Et vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres opérateurs des sites où vous interviendrez.

Particularités du poste

- Déplacements fréquents (quotidiens ou hebdomadaires)
- Poste nécessitant une grande polyvalence technique
- Respect strict des EPI fournis (tapis de protection, protections auditives, chaussures de sécurité, etc.)
- Habilitation obligatoire à l'utilisation des machines