Agent d'Entretien et de Restauration - Cdc Aunis Atlantique H/F

Fonction publique Territoriale

Assure l'entretien, l'hygiène, la désinfection des locaux et du matériel. Assure l'entretien du linge.
Assure la réception, la remise en température et la distribution des repas des enfants.

? Met en uvre les procédures de réception, de stockage, remise en température et de distribution des repas selon les procédures HACCP
o procéder à la remise en température des repas dans le respect des protocoles et des délais fixés
o assurer le prélèvement des échantillons et la réalisation de plats témoins
o préparer le chariot (assiettes, couverts, verres, pots à eau)
o gérer les excédents alimentaires
o assurer la distribution des repas
o assurer la préparation et la distribution du goûter
o gérer les stocks de denrées alimentaires, de marchandises, de matériels et des produits d'entretien, être garant des dates de péremption
o travailler en autonomie et organiser son travail en fonction du nombre de repas à servir
o respecter les consignes en cas d'allergie alimentaire de certains enfants
o procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux de la cuisine.

? Assure la propreté, l'hygiène des locaux et du linge tout au long de la journée au sein de l'équipement
o appliquer les protocoles d'entretien de la structure
o utiliser les produits selon les modalités de dosage indiquées sur les fiches techniques
o assurer l'entretien du matériel utilisé, nettoyé et conservé en état de marche
o assurer l'entretien du linge (tri, lavage, séchage, pliage, rangement)
o participer au rangement des jeux jouets et matériels utilisés
o assurer le suivi des stocks des produits d'entretien et de linge
o respecter l'agenda de la collecte des ordures ménagères
o alerter l'EJE ou le service technique en cas d'incident repérés dans les procédures (dysfonctionnement, fiches incidents)
o gérer son temps dans la répartition et la réalisation des tâches en fonction de l'organisation et des priorités du service
o rechercher et mettre en uvre des solutions correctives

? Assure en équipe, le gros entretien annuel d'été des locaux, préalable à la fermeture de la structure ou à son ouverture.

? Participe au fonctionnement général de la structure
o Situer sa fonction et son rôle au sein d'une équipe
o Recevoir et transmettre un message oral ou écrit
o Participer aux échanges lors des temps de concertation et de réunion d'équipe
o identifier et respecter le lien hiérarchique et le lien fonctionnel
o contribuer à accompagner l'enfant dans un cadre calme et rassurant.