Pâtissier H/F Experteam
- Schiltigheim - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
- Réaliser l'ensemble des produits de pâtisserie : entremets, tartes, biscuits, viennoiseries, mousses, croûtes, etc., en s'appuyant sur des fiches techniques.
- Préparer les pâtes (feuilletée, sablée, brisée, à choux...), les appareils (crèmes, mousses, coulis...), les cuissons, les glaçages et décorations.
- Décorer, monter et présenter les produits avec soin et esthétisme.
- Gérer les matières premières : réception, stockage, inventaire, suivi des stocks, commandes si besoin. Staffmatch
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (notamment normes HACCP).
- Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail, maintenir l'organisation du laboratoire.
- (Selon le niveau) participer à la création ou l'innovation de recettes, proposer des améliorations de gammes de produits.
- Formation : Minimum un CAP Pâtissier (ou équivalent), parfois un BEP, Bac Pro ou BP pâtissier.
- Expérience : Une première expérience en laboratoire, boutique ou production de pâtisserie est souvent requise (parfois 1 à 2 ans minimum).
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie traditionnelle (pâtes, cuissons, montages, décorations), capacité à respecter les grammages et fiches techniques.
- Qualités personnelles et savoir-être : autonomie, rigueur, organisation, minutie, précision, créativité, sens esthétique, esprit d'équipe, sens du service client.
- Condition physique : Travail debout, rythme soutenu (souvent tôt le matin), bonne résistance à l'effort. Staffmatch
Experteam Brumath recherche pour son client, un magasin de grande distribution situé à Schiltigheim un(e) patissier(ère) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe en rayon traditionnel.
Salaire fourni par le recruteur
Agence d'intérim
-
Cette offre est publiée par une agence d'intérim. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
Publiée le 24/10/2025 - Réf : 27131593 1761289990533x272919494017941500
Pâtissier H/F
- Schiltigheim - 67
- CDI
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