Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F

Armand

MAISON ARMAND recrute un Chef boulanger (H/F) expérimenté (e) et confirmé (e) en CDI.

Vous êtes chef boulanger (H/F), vous recherchez un poste dans lequel vous pourrez vous réaliser, vous partagez la passion du travail de qualité, tout en respectant les règles d'hygiène.

Vos missions :
- Organisation et optimisation de la production du fournil
- Fabrication des gammes de baguettes et pains spéciaux
- Respect des recettes mises en place
- Garant de la qualité et de la régularité des produits
- Gestion des différentes cuissons
- Eviter les ruptures (assurer plusieurs cuissons dans la journée en fonction des besoins)
- Innover, proposer de nouveaux produits
- Gestion des stocks et contrôle des commandes
- Suivi des commandes clients

Hygiène et sécurité :
Il doit veiller et faire veiller, participer et faire participer au respect et à l'application des normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir les postes de travail et le matériel mis à sa disposition.
Avoir en toutes circonstances une bonne hygiène corporelle et vestimentaire.
Veiller à la vérification régulière des températures de stockage.

Communication avec l'équipe :
Avoir un réel esprit d'équipe dans le fournil et de façon générale avec le personnel avec lequel il a à collaborer notamment dans les boutiques.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel