Patissier H/F

Extracadabra

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 14 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel, Gilles Goujon et Arnaud Delvenne font partie.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !

Pour La Haut, notre restaurant situé à Suresnes recherche activement un ou une : chef pâtissier.
Animateur d'équipe, vous supervisez toute l'équipe, vous êtes le/la garant.e de l'image et de l'esprit du groupe.
Spécialisé.e en pâtisserie, vous avez la charge de la réalisation des desserts mais aussi vous :
Etes responsable des coûts matières spécifiques définis par la direction
Participez à la masse salariale définie par la direction
Établissez et proposez la carte des desserts en validation avec le chef
Participez au recrutement et fidélisez une équipe
Vérifiez la mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits de la pâtisserie
Etes responsable des inventaires des besoins journaliers et approvisionnement en produits
Vérifiez le rangement des produits

Ce restaurant d'altitude chic et contemporain avec vue panoramique sur Paris sert une fine cuisine française.