Boucher H/F

Ergalis Arras 3320

Vos missions :
- Préparation des viandes : Désosser, parer et découper les carcasses (boeuf, porc, agneau, volaille). Créez des pièces prêtes à la vente comme des steaks et côtelettes. Préparez des produits élaborés tels que brochettes et marinades.

- Vente et conseil clientèle : Accueillez et conseillez nos clients sur les types de viandes, modes de cuisson et recettes. Répondez aux demandes spécifiques et assurez une belle présentation des produits en vitrine.

- Gestion de l'hygiène et sécurité : Appliquez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP), nettoyez et désinfectez les outils et surfaces, et contrôlez la traçabilité des produits.

- Gestion des stocks et commandes : Réceptionnez et contrôlez la qualité des carcasses, gérez les stocks et passez les commandes auprès des fournisseurs.

- Montage de la vitrine : Dressez une vitrine attractive en mettant en valeur les promotions et produits maison, tout en assurant une rotation efficace des produits pour éviter le gaspillage.

N'hésitez plus et rejoignez-nous pour vivre une expérience enrichissante dans le domaine de la boucherie.

Le profil idéal doit posséder les compétences et niveaux de compétence suivants :
- Formation : Le candidat doit avoir un BEP/CAP garantissant une base solide dans le métier de boucher.

- Expérience : Une expérience de minimum 2 ans dans le domaine est requise, afin de maîtriser les techniques essentielles et les exigences spécifiques du poste.