Patissier·e H/F
chez Pipette
- La Haie-Fouassière - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Notre auberge, véritable institution au coeur du vignoble nantais, est reconnue pour sa cuisine traditionnelle et ses grillades au feu de bois. Tous nos desserts sont élaborés maison, et nous souhaitons renforcer notre équipe avec un(e) pâtissier(ère) passionné(e), curieux(se) et créatif(ve).
Vos missions :
- Concevoir et réaliser une gamme de desserts variés et faits maison
- Assurer le dressage des assiettes pour un service soigné
- Participer à la définition du prix de revient des produits
- Contribuer à la gestion des stocks et aux approvisionnements
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Autonome, rigoureux(se) et motivé(e), vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes à l'aise avec les rythmes de la restauration et savez gérer les pics d'activité
- Vous avez l'envie de vous investir sur le long terme dans une entreprise familiale et conviviale
Conditions proposées :
- Temps plein 40h/semaine
- Type de contrat à discuter en entretien
- 2 à 2,5 jours de repos hebdomadaire
- Rémunération suivant profil
Le site n'étant pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion personnel est indispensable.
Afin de découvrir notre restaurant et notre carte, visiter notre site internet:
https://www.aubergechezpipette.fr/
Experience: 2 An(s)
Compétences: Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Notre auberge au coeur de la campagne sans être trop éloignée de Nantes est un rendez-vous bien connu des gourmets.
La spécialité, ce sont les grillades sur sarments (environnement vinicole oblige). Toutes les viandes sont déclinées, du boeuf au canard en passant par la charcuterie.
Le Restaurant est ouvert du Lundi au Dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 (jusqu'à 23h30 les Vendredi et Samedi).
La carte
13 Impasse de Tournebride
44690 La Haie-Fouassière
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 18/10/2025 - Réf : 199HGNV
Patissier·e H/F
- La Haie-Fouassière - 44
- CDI
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