Directeur Adjoint Bar-Restaurant de Nuit H/F

Restaurant Quai Ouest

Nous recherchons un(e) responsable de salle / directeur adjoint expérimenté(e) pour épauler la direction dans la gestion quotidienne de notre restaurant-bar de nuit.
Véritable bras droit du directeur, vous participerez activement à la coordination du service, à la gestion des équipes et au maintien de la qualité du service client dans un établissement reconnu pour son ambiance et son exigence.

Vos missions principales :
* Superviser et accompagner les équipes de salle et de bar ;
* Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction client ;
* Participer à l'organisation et à la planification des services ;
* Gérer les stocks, les commandes et les encaissements ;
* Assister le directeur dans la gestion opérationnelle et humaine du restaurant ;
* Être force de proposition pour améliorer le fonctionnement et l'expérience client.

Profil recherché :
* Expérience minimum 5 ans dans la restauration ou l'hôtellerie (direction, management ou responsabilité de salle) ;
* Excellent sens du service, du leadership et de la communication ;
* Capacité à gérer le stress et à maintenir une ambiance de travail positive ;
* Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité ;
* Disponibilité en horaires de **soirée et week-end**.

Nous recherchons une personne sérieuse, investie et passionnée par le milieu de la restauration.
Candidatures sans expérience significative ou sans réelle motivation à s'impliquer : s'abstenir.