Agent d'Entretien et Restauration - Foyer des Personnes Agees de Wingles H/F

Fonction publique Territoriale

Mission globale du poste :

Assurer l'entretien des Bâtiments, l'aide au cuisinier, les services aux repas du midi et du soir samedis, dimanches et jours fériés.

Activités du poste :

Dimension humaine

Etre à l'écoute et faire preuve de patience,
Travailler dans la bonne humeur, notamment pour le service en salle
Respecter le devoir de réserve et de confidentialité
Alerter la hiérarchie en cas de problèmes,
Gérer les situations d'urgence
Eviter les conflits

Dimension environnementale

Assurer le meilleur accueil et la meilleure écoute (résidents, familles, visiteurs...)
Etre en lien avec le service soins, notamment pour les informations concernant les repas en chambre, les départs, les hospitalisations,
Aider les autres services en cas d'imprévu

Dimension technique

Comprendre et appliquer les consignes
Respecter les règles d'hygiène
Exécuter rapidement les différentes tâches

Entretien des locaux :
Nettoyer les sols avec l'auto-laveuse ou, le cas échéant, avec la presse ; retirer auparavant le mobilier ;
Nettoyer les vitres, les mains courantes
Dépoussiérer les lustres, les plafonds

Le service en salle :
Dresser les tables avec boissons et pain
Aider les aide soignantes pour monter les repas en chambre
Servir les entrées, puis le plat principal et le dessert, suivant les ordres du cuisinier
Débarrasser et désinfecter les tables
Laver la vaisselle,
Nettoyer l'évier, le lave-vaisselle et les 3 lave-mains
Désinfecter au jet le sol de la cuisine, le brosser et racler
Vider les deux égouts et les désinfecter
Lustrer l'inox

L'aide en cuisine :
Laver, éplucher, découper les légumes
Préparer les entrées
Trancher (jambon, saucisson, formages...)
Mettre en place les desserts
Nettoyer le matériel de cuisine et les locaux : la légumerie, l'économat, la réserve et le couloir des livraisons
Aider à la distribution des repas en chambre, à la vaisselle, au service en salle

Le Dimanche et les jours fériés, au poste de 10H, mettre en place les repas du soir et effectuer la distribution des étages, l'aide-soignante prenant le relais à sont arrivée pour le rez-de-chaussée

Dimension économique

Utiliser le matériel avec précaution
Et les consommables avec modération (gants, charlottes, tabliers...)