Boulanger - Boulangère CDI H/F

le Talmenier de Warty

Les Boulangeries Victor Florent poursuivent leur développement et ouvrent une nouvelle boulangerie à Fitz James

Nous recrutons plusieurs Boulangers(ères) passionné(e)s et motivé(e)s pour rejoindre notre nouvelle équipe !

VOS MISSIONS :

- Préparer, anticiper et programmer votre travail au quotidien
- Sélectionner et doser les ingrédient pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, effectuer le pétrissage.
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et effectuer le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Confectionner des réalisations simples et notamment les flans, cookies, brownies,...
- Réaliser les sandwichs et autres produits de snacking ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
- Veiller à la passation des informations aux collègues ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ;
- Respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

VOTRE PROFIL => Avec une première expérience réussi, nous vous formerons pour suivre nos process internes.

Vous êtes organisé(e), autonome et vous avez le goût pour les bons et beaux produits.

. Rémunération globale pouvant atteindre 2345 € bruts/mois avec objectifs atteints (primes incluses)
. Horaires variables du Lundi au Dimanche
. 39H/semaine
. Possibilité d'heures supplémentaires
. Paniers Repas à 6,33€/jour
. Prime de Productivité jusqu'à 200€/mois (à objectifs atteints)
. Prime de fin d'année (versée après un an d'ancienneté, selon la convention collective)
. -30% sur toute la gamme

Si vous avez envie de rejoindre une équipe de passionnés, bienveillante et dynamique, n'hésitez pas à déposer votre candidature !