Pâtissier - Pâtissière H/F

Urban Bakery (Laboratoire)

En tant que Pâtissier(e), vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

*Activités*
En tant que Pâtissier(e), vous serez chargé(e) de :

- Participer à la production de pâtisserie

- Suivre et faire évoluer la planification de la production en fonction des flux, délais, approvisionnements

- S'assurer de la qualité et de la régularité constante de production

- Respecter des règles d'hygiènes strictes (HACCP) / Traçabilité

- Respect de la législation

- Gestion des commandes des matières premières

- Réceptionner et contrôler les livraisons des matières premières, procéder au stockage

- Faire preuve d'initiative et de réactivité

- Mettre à jour les fiches techniques des produits

- Gérer simultanément des opérations de natures différentes

- Respect des jours et horaires de travail figurant sur les plannings

- Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition

- Respect du matériel mis à disposition

- Participer à la réduction du gaspillage

En fonction de votre montée en compétences et de votre motivation, votre champ d'action ainsi que vos activités pourront être élargis.

Profil recherché

Savoir-faire :

Titulaire d'un CAP/BEP en Pâtisserie et/ou disposant d'une expérience significative similaire, vous êtes sensible et attiré(e) par la dynamique BIO.

Vous disposez de compétences métiers sur lesquelles vous pourrez vous appuyer pour exercer vos activités.

Vous avez connaissance et respectez les normes d'hygiène et de sécurité.

Savoir-être :

Vous disposez de belles capacités relationnelles.

Vous faites preuve de créativité et vous n'hésitez pas à être force de proposition.

L'organisation, la rigueur et le dynamisme sont des qualités qui vous animent.

Motivé(e) et ambitieux(euse), vous souhaitez accompagner une jeune entreprise en pleine croissance.

Vous saurez vous appuyer sur le collectif car vous disposez d'un esprit d'équipe.

Les + de l'offre :

- Vous intégrerez une entreprise en pleine croissance !

- Vous disposerez de 2 jours de repos consécutifs ou non.

- En fonction de votre appétence et de votre motivation, vous pourrez participer à des projets et/ou laisser émerger votre créativité.