Charcutier - Charcutière H/F

Troupeou

Nous recherchons un Charcutier / Charcutière - Poste polyvalent en entreprise artisanale engagée.

Vos missions principales
- Contribuer activement au développement de nouvelles recettes et à la création d'un rayon traiteur.
- Préparation des épices et ingrédients selon les recettes maison.
- Élaboration des mêlées, embossage, mise en pot et stérilisation.
- Gestion du séchoir et suivi des produits en affinage.
- Anticipation du planning de production et participation à l'organisation quotidienne.
- Suivi des stocks, commandes fournisseur et traçabilité.
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Utilisation du logiciel de production (recettes, lots, suivis de fabrication).
- Travailler en lien direct avec les autres maillons de la production : boucherie en amont et emballage en aval. Le poste n'est pas isolé : il s'agit de contribuer à la fluidité et à la qualité de l'ensemble de la chaîne.
- Participer à l'amélioration continue et à la progression collective de l'équipe.

Profil recherché
- Diplôme non obligatoire, mais maîtrise des gestes et des bases du métier exigées.
- À l'aise avec l'outil informatique ou prêt à être formé.
- Envie d'apprendre.
- Sens du travail bien fait et respect du produit.
- Ouverture d'esprit et volonté d'évoluer au sein d'une petite équipe.

Ce que nous offrons
- Un poste polyvalent et valorisant dans une entreprise artisanale engagée et bienveillante.
- Un temps partiel annualisé 27 heures par semaine, réparties sur 2 à 4 jours selon les besoins de production et selon la saison favorisant l'équilibre personnel et professionnel.
- La fierté de fabriquer des produits locaux, sains et sans conservateurs.

Horaires : de 06h00 à 15h00 du lundi au vendredi
Poste à pourvoir rapidement