Agent Technique Polyvalent - Direct - Commune de Casaglione H/F

Fonction publique Territoriale

Connaissances théoriques et savoir faire :

* Assistance à la production de préparations culinaires
* Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
* Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
* Distribution et service des repas
* Présenter les mets de manière agréable
* Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
* Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires (réception des matières premières, stockage, ...)
* Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
* Connaître les gestes de première urgence
* Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
* Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
* Appliquer les procédures d'entretien
* Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
* Savoir utiliser, nettoyer et ranger les matériels après utilisation
* Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer
* Savoir encadrer un groupe d'enfants
* Techniques d'écoute active, de communication et d'observation
* Notions sociales et culturelles des familles
* Notions de psychologie
* Notions liées aux handicaps
* Notions de respect d'autrui et de l'environnement
* Principes d'hygiène corporelle
* Techniques de régulation et de résolution de conflits
* Techniques de base de communication orale et écrite
* Utilisation et stockage des produits de soins et d'entretien
* Règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité
* Services d'urgence
* Connaitre et savoir appliquer le tri sélectif
* Utilisation et stockage des produits d'entretien et des Matériels
* Circuits internes et externes de l'information

Savoir-être : comportement, attitudes, qualités humaines :

* Sens de l'écoute, capacité de communication et d'observation
* Sens de l'organisation, rigueur, capacité d'organisation, autonomie,
* Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
* Discrétion, patience
* Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
* Capacité de travail en équipe
* Disponibilité

Agréments - Habilitations - Permis - Diplôme obligatoire :

* Concours externe et interne avec conditions de diplôme, concours troisième voie
* Permis B
* Profession et conditions d'exercice réglementées