Boulanger - Boulangère H/F
la Collective de L'epi D'or
- Neuilly-sur-Marne - 93
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Offre d'emploi - Boulanger / Boulangère confirmé(e)
Type de poste : CDI
Lieu : Neuilly sur Marne
Entreprise : Boulangerie-Pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel.
Description du poste :
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un boulanger (H/F) passionné par le métier, autonome et rigoureux, capable d'assurer la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique dans un environnement respectueux des valeurs artisanales.
Travail sur farines brutes (pas de mix), au levain naturel, viennoiseries et pâtisseries 100% maison.
Une connaissance de base du travail au tour (pâtisserie, viennoiserie) serait un vrai plus.
Vos missions principales :
Préparer et réaliser les pâtes (pains, spéciaux, viennoiseries, etc.)
Surveiller la fermentation et la cuisson
Garantir la qualité des produits et l'hygiène du laboratoire
Participer à la fabrication au tour selon les besoins (bases de pâtisserie ou viennoiserie)
Contribuer à la bonne organisation du fournil
Profil recherché :
CAP/BEP Boulanger ou expérience équivalente exigée
Première expérience réussie en boulangerie artisanale
Esprit d'équipe, ponctualité et motivation indispensables
Sens du goût et du travail bien fait
Conditions :
Horaires : Matin (prise de poste 4h)
Contrat 35h en 4 jours sur 7, 3 jours de repos consécutifs (hors samedi dimanche)
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Définir des besoins en approvisionnement,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Organiser, aménager un espace de vente,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Langues: Français souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
La carte
91 Avenue de Verdun
93330 Neuilly-sur-Marne
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 10/10/2025 - Réf : 198XMVN
Boulanger - Boulangère H/F
- Neuilly-sur-Marne - 93
- CDI
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