Pâtissier - Alternance - CAP H/F

Vous souhaitez vous reconvertir ou compléter votre formation en préparant le CAP pâtisserie?

Nous vous proposons de suivre l'intégralité des modules de la pratique professionnelle du CAP PATISSERIE en 15 jours. Pour passer le diplôme, un stage de 14 semaines est obligatoire. Il pourra être effectué en une seule période, ou en 2 périodes de 7 semaines..

La formation est finançable avec votre CPF.

Reconnue pour nos formations en alimentaire en apprentissage, nous pouvons vous accompagner dans la réussite de votre projet.

Vous aurez pour responsabilité les missions suivantes :

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises d'une livraison.

Peser, mesurer, préparer la fabrication et effectuer les calculs nécessaires à la production.

Préparer les pâtisseries et fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.

Appliquer les mesures d'hygiène, de santé et de sécurité.

Contrôler les poids, quantités et aspects visuels des produits finis.

Rendre compte des non-conformités et des dysfonctionnements de la réception à la production.

Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente et utiliser un langage approprié à la situation.