Ouvrier de Chai H/F

Scea du Chateau Croix de Guillot

Nous recherchons un ouvrier de chai H/F afin de venir compléter notre équipe.
Vos missions principales :
- préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
- réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
- contrôler un procédé de fermentation
- ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- soutirer un produit après fermentation
- réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- élaborer un assemblage ou une cuvée
- porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- utiliser et régler des machines

Missions secondaires:
- vous réalisez les petites façons dans les vignes: levage.
- vous réalisez la taille
La conduite du tracteur serait un plus