Les missions du poste

Description du poste :
Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez activement à la préparation, à la transformation et à la vente des produits carnés dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos missions principales seront :

Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande

Découper, désosser, parer et préparer les viandes selon les règles de l'art

Classer les morceaux selon leur catégorie et leur utilisation culinaire

Préparer et réaliser des produits élaborés (rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, etc.)

Conditionner les produits et assurer leur mise en rayon/vitrine

Conseiller et renseigner la clientèle sur l'origine des viandes et les modes de cuisson

Garantir l'entretien, la propreté et l'hygiène du poste de travail et du matériel

Assurer la traçabilité des produits et contrôler les livraisons

Participer aux opérations de vente et veiller à la bonne application des promotions

Vérifier en permanence la qualité et la présentation des produits

Nous vous offrons :

Un environnement de travail dynamique

La possibilité de partager et valoriser votre savoir-faire artisanal

Une rémunération attractive, évolutive selon votre profil et vos compétences

Profil recherché :

Titulaire d'un CAP Boucher (ou équivalent)

Minimum 2 ans d'expérience réussie sur un poste similaire

Rigoureux(se), motivé(e) et impliqué(e)

Sens du service client et passion pour le métier de boucher