Formatrice ou Formateur Boulangerie Viennoiserie Patisserie H/F Groupement Mousquetaires

Activités / Missions

Nous recherchons pour le Pôle Performance de notre Direction Opérationnelle, un(e) Formateur(trice) conseil Boulangerie Viennoiserie & Pâtisserie.

Rattaché(e) à la base de Chaulnes, vous participez au développement du chiffre d'affaires et à l'accroissement de la rentabilité du rayon. Vos missions s'articulent autour de 4 volets :

Montée en Compétence des collaborateurs

- Former les collaborateurs des Points de Vente sur votre rayon pour développer le CA et accroître la rentabilité de votre rayon d'expertise,
- Former / Accompagner, en salle et sur le terrain, les collaborateurs sur les domaines liés à leur métier : mise en oeuvre (du précuit/pré-poussé à la fabrication en passant par le cru surgelé), organisation, gestion, implantation, assortiment, animation...

Accompagnement des Points de Vente lors d'évènements structurels (création, agrandissement, transfert, remodeling, ralliement)

- Définir, formaliser et faire valider à l'adhérent le plan d'accompagnement à mettre en place
- Conseiller l'adhérent sur ses choix de matériel, installation, organisation d'équipe nécessaire au regard des objectifs
- Conseiller les collaborateurs Point de Vente sur le choix à effectuer en termes de gammes, d'implantation et d'animation dans le cadre de l'évolution du Point de Vente

Audit des rayons pour répondre à la satisfaction client et dans une démarche qualité

- Définir des plans d'action pour mettre en pratique la politique commerciale
- Proposer des axes d'amélioration

Garantie de la stratégie et des partis-pris de l'Enseigne sur votre rayon

- Maitriser le positionnement, les préconisations et les partis pris
de l'Enseigne dans la gestion du rayon

Mobilité sur toute la région Hauts de France (59-62-80-02-60) à prévoir plusieurs jours dans la semaine (avec découchage).