Responsable du Service Restauration Scolaire - Sathonay-Village H/F
Fonction publique Territoriale
- Sathonay-Village - 69
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité de ses supérieurs, le responsable dispose d'une autonomie dans l'organisation de son travail sous réserve de bonne-entente avec les collègues et du bon-sens.
L'agent est garant de l'image du service public.
Les missions sont définies, suivies et évaluées par le DGS, le Maire et l'Adjoint.
Organiser le travail d'équipe et le roulement des postes
Préparer les repas (réception en liaison froide),
Assurer le service et la surveillance des enfants dans le restaurant scolaire,
Entretenir et remettre en état les locaux et le matériel du restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en collectivité
Encadrer l'équipe.
* Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration scolaire et de traçabilité des denrées (normes HACCP) + du protocole sanitaire et les procédures de sécurités
* Sens du service public
* Capacité à utiliser les équipements de cuisine professionnels
* Aptitude à travailler en équipe
* Application des procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
* Sens de l'organisation
* Responsable et respect des normes
* Sens du service et de l'accueil (utiliser un vocabulaire adapté aux enfants)
* Capacité à identifier des risques (coupure, brûlures, chutes) et à administrer les 1ers soins
* Pédagogie
annualisation du temps de travail
Pas de salaire renseigné
Publiée le 01/10/2025 - Réf : O069250923000935
Responsable du Service Restauration Scolaire - Sathonay-Village H/F
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