Distillateur H/F Aquila RH

AQUILA RH COGNAC recherche pour un de ces client un DISTILLATEUR h/f

Vos missions

Au sein de la distillerie, vous serez en charge du pilotage des alambics et du processus de distillation de matières premières (fruits, marc, plantes aromatiques, etc.) pour produire des spiritueux ou extraits selon les standards qualité de la maison.

Pré-requis

CAP/BEP dans les domaines des boissons, agroalimentaire, viticulture-oenologie, ou distillation,

OU formation spécifique en distillation artisanale ou industrielle,

OU expérience significative en distillerie.

Connaissance des procédés de fermentation et de distillation,

Sensibilité aux produits naturels et aux arômes,

Rigueur, autonomie et sens des responsabilités,

Esprit d'équipe et goût du travail manuel,

CACES, habilitations ou formation hygiène HACCP sont un plus

Profil recherché

Préparer et charger les matières premières à distiller (fruits fermentés, plantes, etc.),

Piloter les alambics, gérer la chauffe et les réglages,

Suivre les différentes étapes de la distillation (têtes, coeurs, queues),

Réaliser des contrôles qualité (température, densité, alcool, arômes),

Effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel de distillation,

Participer à la traçabilité et aux enregistrements de production,

Respecter les normes d'hygiène, sécurité et qualité en vigueur.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDD

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 11.88 € par heure