Boucher - Bouchère H/F

Pôle Emploi

Votre rôle est de désosser les carcasses, découper la viande en morceaux pour la présenter à la vente. Vous videz et nettoyez également les volailles, les lapins et les gibiers et maîtrisez les techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser. Vous manipulez des outils tranchants exigeant une grande dextérité et une attention soutenue. La manipulation de produits crus exigeant le strict respect des règles d'hygiène.

Vos principales missions :
- Vérifier la conformité apparente des matières premières et identifier leur lieu de stockage
- Découper de la viande et connaître la nomenclature des différents morceaux de viande
- Trier les pièces de viande et les détailler
- Conditionner les pièces de viande dans les barquettes prévues à cet effet
- Réaliser la mise en rayon des produits
- Assurer la bonne rotation des produits disposé en rayon
- Contrôler et retirer les produits dont la DLC/DLUO est dépassée
- Entretenir l'espace de vente
- Participer aux inventaires

Votre profil :
Vous être titulaire d'un CAP/BEP en Boucherie et justifiez d'une première expérience réussie à un poste similaire.
Vous être organisé(e), dynamique et êtes doté(e) d'un bon sens du relationnel. Vous savez faire preuve de d'autonomie, de rigueur et d'esprit d'équipe. Vous êtes bienveillant(e) et avez un sens du service client développé.

Vous profiterez des avantages que notre entreprise peut offrir notamment : 13e mois, intéressement, participation, tickets restaurant . (selon conditions d'ancienneté).