Chef de Culture H/F

Vitijob

Notre client, beau domaine de 14 hectares, situé en Bourgogne, sur les appellations Givry, Mercurey, Rully, Bourgogne Côte Chalonnaise et Bourgogne Aligoté, situé en Bourgogne, recherche un(e)

Chef(fe) de Culture - H/F - CDI

Poste

En lien direct avec la Direction Technique à laquelle vous rendrez compte, vous assurerez le fonctionnement global du domaine sur la partie viticole, avec un pilotage technique, humain et organisationnel.

Le domaine bénéficiera des fonctions supports "siège" en RH, comptabilité, finances, vinifications, élevage, conditionnement, marketing et commercialisation qui ne sont donc pas dans le périmètre du poste.

Votre mission sera, au quotidien, en travaillant avec l'équipe de permanents et saisonniers de piloter l'ensemble des travaux viticoles en lien avec les objectifs qualitatifs du domaine et notre engagement en faveur d'une viticulture durable et exigeante.

Vos missions principales :

Stratégie et conduite du vignoble :

Élaborer et piloter une stratégie culturale cohérente avec les enjeux environnementaux, climatiques et économiques, la restructuration de parcelles et les attentes qualitatives de la production.

Organisation et planification des travaux :

Planifier et réaliser les interventions mécaniques et manuelles (travail du sol, traitements phytosanitaires, taille, relevage, vendanges...), avec réactivité et autonomie.

Management d'équipe :

Encadrer et motiver les équipes permanentes et saisonnières. Participer aux recrutements et au développement des compétences.

Gestion des vendanges :

Organiser le programme de récolte, coordonner les équipes et assurer la qualité du raisin jusqu' au chai.

Suivi et traçabilité :

Assurer le suivi rigoureux des opérations viticoles (cahier de culture, traçabilité, reporting des travaux) et superviser les achats liés à l'exploitation

Amélioration continue :

Être force de proposition sur les techniques culturales, le matériel, la formation de l'équipe et l'évolution des pratiques.