Boulanger H/F

Boulangerie Romane

Description de l'entreprise :

Rejoignez notre boulangerie artisanale Romane, où nous fabriquons des pains au levain de qualité en respectant les méthodes traditionnelles. Notre équipe passionnée vous transmettra son savoir-faire dans un environnement exigeant et formateur.

Description du poste :

Nous recherchons un boulanger qualifié H/F pour nous accompagner dans la production artisanale de pains au levain et de produits associés.

Missions :

- Fabriquer, pétrir, façonner et cuire l'ensemble de la gamme de pains (baguettes, campagnes, pains spéciaux, etc.) en respectant les recettes et méthodes artisanales.
- Maîtriser le levain naturel : alimentation, entretien, suivi de la fermentation et intégration dans le processus de panification.
- Gérer les fermentations et les cuissons pour garantir la régularité et la qualité des produits.
- Fabrication et cuisson de viennoiseries, feuilletés etc.
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail, les équipements et le matériel utilisé.
- Contribuer à l'amélioration continue des produits et proposer de nouvelles créations.

Profil recherché :

- Un réel intérêt pour le métier de boulanger et une forte motivation.
- Sérieux(se), impliqué(e) et doté(e) d'une bonne intelligence de travail.
- Goût du travail bien fait et envie de s'investir dans une production artisanale de qualité.

Lieu de travail : Lyon, 69001

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail où la rigueur est au coeur de notre quotidien. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à vous investir, nous serions ravis de vous transmettre notre passion et notre savoir-faire.

Type d'emploi : Temps plein