Chef Boucher H/F

Ergalis Nancy 3298

Ergalis recrute un Chef Boucher H/F passionné pour rejoindre l'équipe d'un magasin en plein développement sur le secteur de Pont-à-Mousson.

Vos missions :

- Encadrer et animer l'équipe : recruter, former et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Piloter les objectifs commerciaux : atteindre le chiffre d'affaires, optimiser la marge et maîtriser les frais de personnel.
- Travailler la viande : découper, désosser, parer et valoriser les produits en vitrine comme en libre-service.
- Organiser la gestion quotidienne : réceptionner les marchandises, assurer la traçabilité, suivre les rotations, mettre en place les promotions et gérer les stocks.
- Accueillir et conseiller la clientèle : prendre les commandes et fidéliser vos clients.
- Participer activement au fonctionnement du magasin : contribuer à la mise en rayon, à l'entretien du laboratoire et à la gestion des déchets.

Informations complémentaires :
- Contrat : 39h / semaine
- Rémunération : selon profil et expérience
- Statut cadre
- Avantages : 13ème mois, prime annuelle, participation, prime d'assiduité, remise de 5 % en caisse.
- Disponibilité : poste à pourvoir dès que possible

- Diplôme : titulaire au minimum d'un CAP Boucher.
- Expertise métier : vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation, avec une parfaite connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
- Savoir-être : rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un excellent sens du service client et d'une présentation soignée.
- Esprit d'équipe : Vous appréciez la communication efficacement et collaborez avec vos collègues dans un esprit constructif.
- Aptitudes managériales : encadrer, fédérer et motiver une équipe autour d'objectifs communs.
- Engagement : force de proposition, vous avez l'envie et la motivation de développer un rayon boucherie en pleine évolution.