Boulanger H/F

Boulangerie Gasnot

Vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et souhaitez évoluer au sein d'une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits ? Rejoignez notre équipe chez Boulangerie Gasnot, où nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients des créations savoureuses et authentiques !

Vos missions :

- Préparer et réaliser l'ensemble des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des recettes maison et des normes en vigueur.
- Garantir la bonne gestion des matières premières : commande, stockage, gestion des stocks tout en veillant à limiter les pertes.
- Assurer le pétrissage ainsi que la cuisson des divers pâtons afin d'obtenir une qualité optimale.
- Veiller à maintenir un espace de travail propre, ordonné, et respectant les standards d'hygiène HACCP.
- Participer activement aux innovations de l'offre en élaborant de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.
- Encadrer les apprentis boulangers pour soutenir leur développement professionnel.

Compétences requises :

- Expérience avérée dans le métier de boulanger au sein d'une structure similaire
- Solide connaissance des techniques traditionnelles de panification
- Bonne maîtrise du matériel utilisé en boulangerie
- Capacités organisationnelles pour gérer efficacement les horaires de production
- Sens du détail afin d'assurer une présentation impeccable des produits finis
- Aptitude à travailler tôt le matin ou tard le soir selon les besoins opérationnels
- Fort esprit d'équipe allié à une autonomie sans faille

Travailler chez nous c'est intégrer une équipe chaleureuse où chaque membre contribue activement à créer une atmosphère conviviale. Si vous avez envie de partager votre savoir-faire artisanal tout en développant vos compétences, nous serions ravis de vous accueillir dans notre famille professionnelle !