Agent d'Entretien et de Restauration - Lion-Sur-Mer H/F
Fonction publique Territoriale
- Lion-sur-Mer - 14
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Entretien des Bâtiments communaux (Mairie, Ecoles, salles polyvalentes, gymnase)
Préparation et service au restaurant scolaire, Nettoyage du restaurant scolaire.
Toutes les autres missions susceptibles d'être demandées dans le cadre d'un poste d'agent des services techniques territorial en fonction des besoins du service (Décret n°2006-1691 du 22 décembre 2006).
Temps de travail hebdomadaire : 35 heures
? Horaires : selon tableau ci-dessous, Pendant les vacances scolaires : de 7h30 à 14h30 du lundi au vendredi dans les bâtiments communaux ou selon planning et travaux mis en place par le responsable de service.
Lieu de travail : Bâtiments municipaux, restaurant scolaire.
Moyens matériels à disposition : Matériel d'entretien courant.
? AGENT D'ENTRETIEN
? Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés, sanitaires.
? Tri et évacuation des déchets courants
? Contrôle de l'état de propreté des locaux
? Entretien courant et rangement du matériel utilisé
? Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits
? Suivi des protocoles de nettoyage (COVID, etc.)
? AGENT DE RESTAURANT SCOLAIRE
? Accompagnement des convives pendant le temps de repas
? Réception et réchauffage des plats
? Distribution et service des repas
? Maintenance et hygiène des locaux
? Appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles
Précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
Les « savoirs » :
Connaissances de base en hygiène et entretien des locaux communaux :
* Connaissances des Locaux de la collectivité
* Règles de bases en orthographe et grammaire
* Techniques et outils de base en communication
* Règles d'utilisation des produits et matériels
* Règles d'utilisation des machines industrielles de nettoyage
* Notion de pourcentage, de dosage, de proportion
* Règles d'hygiène spécifique aux locaux nettoyés (restaurant, crèches, COVID,etc ...)
* Ergonomie, sécurité, hygiène
* Risques d'utilisation des produits (toxicité)
* Règles de base du tri sélectif
* Réglementation en matière de code du travail d'hygiène et de sécurité
* Notions de sécurité et risques pour le public
* Risques électriques, thermiques...
* Règles de propreté
* Notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
* Produits d'entretien et leurs conditions d'utilisation, de transport et de stockage
Connaissances liées au restaurant scolaire :
* Techniques de présentation
* Conditions de remise des repas au consommateur
* Microbiologie et règles d'hygiène
* Principes de nettoyage et de désinfection
* Sécurité liée aux techniques d'entretien
* Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
* Allergies
* Circulaire du 25/06/01 et projet d'accueil individualisé
* Gestes de premiers secours
Les « savoir-faire » :
* Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
* Gestes et postures de la manutention manuelle
* Procédures de signalisation du danger
* Techniques de base de vidage et nettoyage
* Techniques de maintenance et d'entretien du matériel
* Principes de rangement
Connaissances liées au restaurant scolaire :
* Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
* Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
* Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli
Les « savoir-être » :
Capacité d'adaptation et dynamisme, polyvalence, rigueur et sens
de l'organisation, disponibilité
* Notions de discrétion
* Capacités à travailler en équipe
* Capacités à changer facilement de poste de travail
Selon statut, participation mutuelle et prévoyance, CNAS
Pas de salaire renseigné
Publiée le 24/09/2025 - Réf : O014250922000457
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